Рецепт пельменей с креветками в рулете Мукбанг (капустный суп с соевой пастой и тушеным альтоланом)

* Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* * Рецепт здесь* ▶ Канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 05:05 Готовим 11:41 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Email: feltboy@naver.com [Рулетики с креветками] 1. Измельчите около 400 г креветок в блендере (можно также измельчить ножом) и положите в миску. 2. Добавьте нарезанные белые части двух стеблей зеленого лука. 3. Мелко нарежьте горсть зеленого лука и добавьте. 4. Мелко нарежьте 1/3 моркови и добавьте 1 нарезанный перец чхонъян. 5. Сбрызните 1 столовой ложкой устричного соуса, 1 столовой ложкой кулинарного вина, 1 столовой ложкой соевого соуса и поперчите 7-8 раз, вымесите. 6. Скатайте шарики, обваляйте в крахмале и готовьте на пару около 20 минут. Готово [Капустный суп] 1. Тщательно промойте примерно 7-8 крупных верхних листьев капусты (1 пучок улгаля) и бланшируйте в кипящей воде около 2 минут. Промойте холодной водой, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками. 2. Тонко нарежьте 1 зелёный лук и 1 красный болгарский перец. 3. Налейте в кастрюлю 1,5 л рисового отвара, добавьте 2 пакетика даси и процедите 3 столовые ложки домашней соевой пасты (5 столовых ложек для покупной). 4. Добавьте 1 столовую ложку молотого красного перца, 1 столовую ложку чеснока и нарезанную капусту. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут, затем снимите пакет даси. 5. Добавьте нарезанный зеленый лук и перец и варите еще несколько минут. [Тушеное таро] 1. Добавьте 1 кусочек ламинарии в 500 мл воды и варите около 5 минут. Слейте воду с ламинарией. 2. Промойте таро и варите его в рисовом отваре около 3 минут. Тщательно очистите таро (если кожица легко отделяется ложкой), нарежьте его небольшими кусочками (обязательно наденьте перчатки, когда будете снимать кожуру). 3. Смажьте сковороду маслом и обжарьте 10 целых зубчиков чеснока. Добавьте таро и обжаривайте до слегка золотисто-коричневого цвета. Влейте 1 стакан воды с ламинарией. 4. Добавьте 4 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки зернового сиропа и тушите на медленном огне, пока влага почти не выпарится. 5. Тонко нарежьте 1 сушеный красный перец и обжарьте, затем выключите огонь. 6. Нарежьте половину стебля зеленого лука тонкими полосками и посыпьте кунжутом. Готово.