Дорогие друзья, приветствую Вас! Хочу с Вами поделиться альтернативным стейком из баранины результат Вас вкусно удивит, для приготовления нужны следующие продукты : Лаваш 1шт Помидор 1шт Огурец 1шт Петрушка 30гр Чеснок 20гр Сливочное масло 50гр Нога баранины 500г режим на стейки пилой толщина 2-3см (если нет возможности сделать это на рынке, предварительно ногу замараживаем и с лёгкостью пилим😉 дефростируем и маринуем ) Для маринада : Лук репчатый на 500гр мяса как было у меня 150гр лука Зира 2 грамма (хочу поделиться с Вами тонкостю специи в данном случае зиру для того чтобы раскрыть арамат и вкус предварительно обжариваю на сухой сковороде, так делаю с чёрным перцем, горошек обжариваю и Вас порадует результат. Что я вкладываю в смысл обжарки довести до температуры 60-65 градусов, не больше чтобы не сгорело.) Малененькое лирическое отступление и возрашяемся к мариновке 😊соль 5грамм с учётом 10 грамм на 1 кг мяса золотая середина. Также добовляем чёрный молотый перец и масло Растительное и даём замариноватся 12 часов в холодильнике. После мясо жарим на гриле, хочу обратить Ваше внимание на то что грилевая сковорода у меня была сухая и я не добавлял перед жаркой масло, так как уже масло есть в маринаде. Хочу также обратить внимание на то я в видео говорю когда кладу масло сливочное на стейк что в конце видео я покажу зачем и не показываю ☺️простите упустил. Масло сливочное служит отличным соусом, оно соединяется с мясным соком и после жарки мяса нужно обезательно полить наш стейк даным соусом. Выдержаных хто читает данные строки прошу улыбнуться и подписаться, вкусного просмотра. С уважением Влад 🙌
