ПЛОВ по-азербайджански, по рецепту из Габаллы, с цыплятами, укропом, сухофруктами или кизилом

Для приготовления габаллинского плова с цыплятами возьмите: цыплята - 2 шт рис длиннозерный, типа басмати - 1,8 кг укроп - 2 пучка лук - 5 головок топленое масло 500 гр яйца 5 штук йогурт или сметана 200 мл Маринад для кур - 200 мл Соль, куркума, черный перец. Разделайте на кусочки, посолите, поперчите и замаринуйте цыплят, обжарьте на сковороде. Обжарьте с добавлением соли и куркумы лук. Рис замочите в соленой теплой воде, промойте и отварите в большом количестве соленой воды до готовности. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Смешайте с йогуртом или сметаной яйца, посолите, поперчите, добавьте куркуму и добавьте в смесь рис, чтобы получилось вроде каши. Кашу уложите в смазанный маслом горячий казан и дайте слегка припечься. Уложите, чередуя по слоям рис, обжаренных цыплят, укроп, сухофрукты либо, а когда есть, кизил без косточек. Плотно закройте казан и готовьте полтора-два часа.
- мои книги с автографами.    • Азербайджан, Габала, необыкновенный плов 3...   - оригинальный рецепт этого плова    • АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ с тыквой / Сталик Хан...   - правила приготовления риса для плова по-азербайджански    • УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ на живом огне,...   - узбекский плов по-фергански, на живом огне    • ЛАГМАН - Тянутый лагман Великого Шелкового...   - плейлист с моими лучшими рецептами #рис #плов #горячее #рецепты #кулинария #без_мяса #как_надо #правильно #Сталик #Ханкишиев #азербайджанская #кухня #традиции #ислам #кавказ #тандыр #куры #распродажа #скидка #гриль А ТЕПЕРЬ... УНИКАЛЬНАЯ РАСПРОДАЖА ГРИЛЕЙ! Угольный гриль Weber Summit Charcoal Grilling Center - 154 000 рублей СУПЕР НАБОР BIG GREEN EGG: --------------------------------------------------- 1 СТОЛ ДЛЯ ГРИЛЯ L BIG GREEN EGG, АКАЦИЯ 2 НОЖКИ ДЛЯ УСТАНОВКИ НА СТОЛ ГРИЛЯ L 3 НАБОР КОЛЕСИКОВ ДЛЯ ДЕРЕВЯННОГО СТОЛА XL/L ( 4 ШТ) 4 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE 5 ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ "CONVEGGTOR", КЕРАМИЧЕСКИЙ, ДЛЯ ГРИЛЯ L 6 СЪЁМНИК ДЛЯ ЧУГУННОЙ РЕШЁТКИ 7 ЗАХВАТ ДЛЯ РЕШЕТКИ 8 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE ———————————————————— ИТОГО: 200 000 (скидка 63 210) Еще есть на продажу очаг для казана, нержавейка, термос, отлично работающая конструкция, такой, как здесь:
Лабуда для приготовления шашлыка отдается бесплатно, но сам очаг стоит столько же, сколько стоил восемь лет назад - 50 000 рублей. Напоминаю, тогда доллар был по 30, а мясо по 200. В ролике звучат азербайджанские и крымско-татарские мелодии в исполнении Руслана Чир-Чир. Начиная с 12:20 звучит инструментальная версия азербайджанской народной песни Сары Гялин в исполнении Дмитрия Атабекова (синтезаторы, бас, ритм-гитара), Руслана Чир-Чир (кавал, дудук), Сталика Ханкишиева (соло-гитара). Купить мои книги можно и с автографом:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #плов#огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан