#картофель #калабрийский омлет #омлет саленто Два традиционных блюда южной Италии: простые, доступные и, самое главное, невероятно вкусные! Я покажу их вам в этом видео и, как всегда, с нетерпением жду ваших отзывов как о конечном результате, так и о способе приготовления, поскольку многие из вас наверняка знакомы с этими двумя рецептами. ‼️Оставляя комментарий, вы можете дать мне свой хайп. Это всего лишь дополнительная благодарность, которая бесплатна для вас и даёт мне дополнительный стимул делать мои видео более популярными. Заранее спасибо, если решите нажать на ссылку и поддержать меня💖🙏🏻💖 🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «cc» в правом верхнем углу видео. На компьютере нажмите «⚙️» в настройках видео и включите перевод! Калабрийский картофельный омлет Картофельная фриттата, которую я показываю вам в видео, — это традиционный рецепт из Фьюмефреддо-Бруцио, очаровательной деревни в провинции Козенца. Её особенность в том, что она готовится без яиц, с добавлением (помимо соли, перца и перца чили) сыра пекорино и муки, которая служит связующим веществом между картофелем. Нарежьте их тонкими ломтиками, но не слишком тонкими и неровными. Главное, выберите правильный сорт. Традиционно в этом рецепте используется картофель сорта «Сила», но подойдут и другие сорта, главное, чтобы они были рассыпчатыми и желательно жёлтого цвета. Используйте большое количество высококачественного оливкового масла первого отжима и мелко натёртый сыр пекорино. Следуя инструкциям по приготовлению, показанным в видео, вы получите хрустящую корочку и мягкую, ароматную серединку. 🥣Ингредиенты (сковорода 28 см) 1,3 кг картофеля (вес без кожуры) соль, перец, перец чили, орегано, 100 г сыра пекорино 100 г муки большое количество оливкового масла первого холодного отжима ПИТТА САЛЕНТИНА Второе блюдо, которое я покажу вам в видео, — это традиционный, ароматный рецепт, типичный для Саленто. В каждой семье есть свой вариант саленто-питы, и вы также можете добавить в картофельную смесь несколько листиков мяты, базилика или петрушки. 🥣Ингредиенты 1,2 кг картофеля 450 г золотистого лука 400 г очищенных от кожуры томатов 30 г каперсов 20 г анчоусов в масле 40 г оливок 1 столовая ложка томатной пасты 2 яйца 150 г сыра пекорино соль и перец оливковое масло первого холодного отжима панировочные сухари МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ📖 📌Мою книгу рецептов можно приобрести во всех книжных магазинах Италии. 👉Вы также можете приобрести её в цифровых магазинах и на Amazon, нажав здесь 👉👉
Жду ваших отзывов в комментариях. Очень надеюсь, что моя книга попадёт на ваши кухни, но, прежде всего, в ваши сердца! ВИДЕО СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ 👉 • IL MIO LIBRO IN CUCINA CON PAOLINA!📖 Vi pr... 🎶 МУЗЫКА ДЖАННИ РОМАНИ
https://www.youtube.com/results?searc... 