РЕЦЕПТ Белок 200 гр. Сахар 400 гр 2 ст.л. кукурузного крахмала(можно и картофельного) Грецкий орех 300 гр Бисквит: 8 яиц (для моего торта я сделала два таких бисквита, то есть у меня ушло 16 яиц) 300 гр сахара 320 гр.муки 0,5 ч л. Разрыхлителя 600 гр.сахара 640 гр.муки 1 ч.л разрыхлителя. Рекомендую выпекать не за один раз из 16 яиц, а из 8 яиц, то есть два раза Заварной крем: 0,8 л.молока 6 желтков 600 гр.сахара Крахмал 2ст.л Ванилин по вкусу Ещё нам понадобится 1 кг масла, которое нужно соединить вместе с заварным кремом. Для пропитки сироп (сахар +вода) 1:1, проварить и добавить 20 гр.коньяка А так же для склейки коржей и дополнительного вкуса: вареное сгущённое молоко 350-400 гр шоколадная паста ,либо шоколадно-ореховая паста 300-350 гр фундук 150-200 гр Шоколадный крем: 1 плитка темного шоколада, растопить и добавить в крем (заварной крем ,с добавление сливочного масла, делим примерно на две части, в одну из них добавляем шоколад)
