Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Кабачковый салат на зиму Очень вкусный, ароматный и простой в приготовлении! Ингредиенты: • Кабачки — 2 кг • Лук — 3 шт. • Болгарский перец — 3 шт. • Помидоры — 2 кг • Чеснок — 1 головка • Сахар — ⅔ стакана • Соль — ¼ стакана • Сухая горчица • Паприка • Тмин • Уксус 5% — 2/3 стакана ⸻ Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной тёрке, добавить соль, перемешать и оставить на 30 минут. 2. Тем временем нарезать лук и перец кубиками. 3. Помидоры измельчить в блендере до пюре. 4. Чеснок измельчить в блендере с кусочком помидора (добавим позже). 5. Кабачки промыть и хорошо отжать. 6. В кастрюлю выложить: кабачки, лук, перец, томатное пюре. 7. Варить 15 минут после закипания, помешивая. 8. Добавить чеснок, уксус, специи и сахар. 9. Варить ещё 5 минут. 10. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.
