Заточка и затупка ножей из разной стали

Ножи - ноунейм из ленты, сталь 440А Дельфин, сталь предположительно 40х13 Нож монтажника, сталь У9 Мора Basic, сталь Sandvik 12C27 Изделие №44, сталь А11Р3М3Ф2 Изделие №55, сталь Р6М5