Спустя восемь лет после нашего первого видео мы возвращаемся с обновлённым рецептом упрощённых свиных рёбрышек по-киотски (京都排骨 / 排骨王) — любимого блюда цзы-чар / цзы-чар, переработанного для домашней кухни. Мы сохранили тягучую, сладковато-острую глазурь с выраженным кисло-сладким привкусом свинины, но упростили рецепт, добавив простой маринад, хрустящую корочку на сковороде или во фритюрнице и сбалансированный ароматный соус из продуктов, которые есть в наличии. В результате получаются нежные, блестящие рёбрышки, которые можно подать на стол в будний день или украсить для семейного торжества. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь готовкой. #китайскийрецептпоровины #рецептзичар #рецептсингапурскогорецепта Список ингредиентов ниже поможет вам легко сориентироваться. Надеемся, вы сможете повторить этот вкусный рецепт у себя дома. ---------- Спасибо, что заглянули на наш канал. Подпишитесь, чтобы быть в курсе наших видео о домашней кулинарии. Следите за нами! YouTube: / spicenpans Facebook: www.facebook.com/spicenpans/ Instagram: www.instagram.com/spicenpans TikTok: www.tiktok.com/spicenpans Сайт: www.spicenpans.com Присоединяйтесь к нашей кулинарной группе на Facebook, чтобы общаться с единомышленниками, любителями домашней кулинарии: www.facebook.com/groups/spicenpans Спасибо за просмотр! ---------- Упрощенный рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе Цзы Чар (排骨王) по-китайски На 4-5 порций Ингредиенты Для маринованной свинины 2 свиные отбивные из корейки (всего около 500 г / 17,6 унций), отбитые примерно до половины первоначальной толщины и нарезанные небольшими кусочками 1 яйцо ½ ч. л. сахара ½ ч. л. соли ½ ч. л. порошка карри ½ ч. л. пищевой соды ½ ч. л. порошка «Пять специй» 1 ст. л. устричного соуса 1 ст. л. светлого соевого соуса 1 ст. л. китайского кулинарного вина Несколько щепоток белого перца 3 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. кунжутного масла Для соуса (смешивать в миске) 250 мл (8,8 жидких унций) воды 2 ст. л. томатного кетчупа 2 ст. л. сливового соуса или дополнительный кетчуп, если его нет 1 ст. л. соуса чили (по желанию) 3 ст. л. черного уксуса 1 ст. л. сахара, плюс немного по вкусу (Роланд добавил еще 1 ч. л. во время дегустации) ½ ч. л. соли, плюс немного по вкусу (Роланд добавил еще ½ ч. л. во время дегустации) Для жарки 3 зубчика чеснока, измельченных 1 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 2 ст. л. холодной воды, для загущения Для украшения Поджаренные семена кунжута (по желанию) Нарезанный или скрученный зеленый лук (по желанию) ---------- Не знаете, где взять ингредиенты или как они выглядят? Нажмите на ссылки ниже, но бренды, представленные здесь, могут не соответствовать брендам, которые мы использовали в этом видео. ---------- Хотите купить кухонные принадлежности, подобные тем, что мы использовали в видео? Посмотрите, что мы нашли в интернете и что может вам понравиться: Вок с гранитным антипригарным покрытием
---------- Если вам понравился этот рецепт, вам могут понравиться и эти: ---------- Spice N' Pans не имеет никакого отношения к некоторым из перечисленных здесь продуктов и не может гарантировать их качество. Мы добавили эти ссылки для вашего удобства. Мы можем гарантировать только бренд продуктов, которые мы использовали в видео, и настоятельно рекомендуем вам их приобрести. Тем не менее, предпочтения могут быть субъективными. Пожалуйста, совершайте покупки на свой страх и риск. Некоторые из представленных здесь ссылок могут быть партнёрскими, но они важны, поскольку помогают финансировать этот канал, позволяя нам продолжать предлагать вам новые рецепты. Спасибо!---------- Композиция «Carefree Melody» исполнителя Twin Musicom распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0.
https://creativecommons.org/licenses/... Источник:
Исполнитель:
