Ваш новый любимый рецепт самосы! Просто, дешево и вкусно!

Ваш новый любимый рецепт самосы! Просто, дешево и вкусно! Добро пожаловать на канал! Сегодня мы готовим вкуснейшую самосу из чечевицы! Ингредиенты: Для чечевицы: Две чашки промытой чечевицы (четыреста граммов) Вода (достаточно, чтобы покрыть чечевицу) Половина чайной ложки соли Для теста: Триста тридцать граммов муки общего назначения Половина чайной ложки соли Четверть чашки растительного масла Три четверти чашки воды Для начинки: Одна луковица (двести граммов), измельченная Одна чайная ложка измельченного чеснока (десять граммов) Одна чайная ложка тмина Одна чайная ложка кориандра Половина чайной ложки черного перца Половина чайной ложки хлопьев чили Половина чайной ложки овощного бульона Сто сорок граммов измельченного лука-порея Сто граммов измельченного зеленого лука Двадцать граммов измельченного кориандра Двадцать граммов измельченной петрушки Для жарки: Растительное масло (для жарка) Шаг 1: Приготовьте чечевицу 1. Добавьте две чашки промытой чечевицы (четыреста граммов) в кастрюлю. 2. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу. 3. Добавьте половину чайной ложки соли 4. Варите на среднем огне в течение двадцати минут. Шаг 2: Приготовьте тесто Пока чечевица варится, давайте приготовим тесто для самсы. 1. В миске для смешивания смешайте: Триста тридцать граммов муки общего назначения Половину чайной ложки соли Четверть чашки растительного масла Три четверти чашки воды 2. Перемешайте до образования однородного теста. Накройте крышкой и оставьте на двадцать минут. Шаг 3: Приготовьте начинку 1. Нарежьте одну луковицу (двести граммов). 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости. 3. Добавьте одну чайную ложку измельченного чеснока (десять граммов). 4. Слейте воду с чечевицы и добавьте ее в сковороду с обжаренным луком. 5. Смешайте: По одной чайной ложке тмина и кориандра По половине чайной ложки черного перца, хлопьев чили и овощного бульона 6. Снимите с огня и добавьте: Сто сорок граммов рубленого лука-порея Сто граммов рубленого зеленого лука Двадцать граммов рубленого кориандра Двадцать граммов рубленой петрушки Шаг 4: Соберите самосы 1. Разделите тесто на восемь равных частей. 2. Раскатайте первую часть в овал, затем разрежьте ее пополам. 3. Сформируйте из каждой половины конус и запечатайте края водой. 4. Наполните конус чечевичной смесью, затем запечатайте верх водой. Для удобства можно использовать покупные листы для самсы! Шаг 5: Обжарьте самсы 1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. 2. Обжарьте самсы партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавайте и наслаждайтесь Ваши домашние самсы из чечевицы готовы! Подавайте их горячими с любимым соусом для макания. Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться на другие рецепты!