Впервые готовлю торт Эстерхази. Покажу с какими нюансами я столкнулась и расскажу какой торт на вкус. Показываю все как есть) Моя техника: ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР SUHINI SH-SM6.8GR -
КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ SUHINI SH-OR-1538LUX -
Ингредиенты: Диаметр - 20 см, вес 1600 г Коржи (6 шт.): Белки - 250 г (6 яиц С0 или 7 яиц С1) Сахарная пудра (или сахар) - 250 г (9 ст.л с горкой) Миндальная мука - 250 г Корица - 1 чайная ложка (по желанию, я не добавляла) Сахарная пудра для посыпки - 30 г (3 ч.л с горкой) Крем: Молоко - 500 г (2 ст. объемом 250 мл) Сахар - 70 г (2,5 ст.л с горкой), можно 40-50 г, если не любите сильно сладкие десерты Ванильный сахар - 10 г (1 п) Желтки - от 6 или 7 яиц Крахмал (любой) или мука - 30 г ( 1 ст.л с горкой) Масло сливочное - 200 г (1 п) Ром (коньяк) - 30 г (по желанию) Декор: абрикосовый джем - 50 г Глазурь (удачная) Шоколад белый - 70 г Сливочное масло - 40 г Шоколад черный - 20 г Миндальные лепестки - 40 г Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda ----------------------------------------------------------- ▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com ----------------------------------------------------------- Ссылка на оригинальный рецепт -
https://www.instagram.com/p/B_fN2KwjT... ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗУМНО ... Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МАНКУ+МУКА+ВОДА И... ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com Мои соцсети:
https://vk.com/olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
https://vk.com/olyamirsim - добавляй в друзья в ВК / olechka_miros - заходи в инстаграм ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день. Подпишись чтобы не пропустить!
