#зепполе #запечённое #безмасла Привет друзья, как ваши дела? Приближается День отца, и по традиции нельзя пропустить цепполе Святого Иосифа! Я уже предлагала вам рецепт классического жареного цепполе (рецепт здесь 👉 • Zeppole di San Giuseppe. Ricetta faci... ), а также пикантных запеченных (рецепт здесь 👉
.com/watch?v=SyzMoZXBOSk&t=173s). Теперь предлагаю вариант зепполе без масла, приготовленный в духовке. Результат, уверяю вас, просто потрясающий! Я рекомендую использовать оливковое масло первого отжима хорошего качества. Для начинки я приготовила заварной крем по своему рецепту, но добавила еще на 10 г крахмала, потому что для зепполе нужен более густой крем. 💬Жду ваших комментариев и если рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями, таким образом вы поможете мне развивать канал и поэтому всегда будете предлагать вам новые рецепты! 🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «cc» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «⚙️» в настройках видео и включите перевод! 🥯Ингредиенты на 9 больших цепполов • Для цеппола 200 г муки 00 Вода 250 г Соль 5 г Масло Эво 80 г 5 средних яиц • Для заварного крема Молоко 500 г Цедра половины лимона Ваниль (семена и ягоды) Сахар 140 г 5 средних яичных желтков Крахмал кукурузный 50 г Декорировать сахарная пудра Вишня в сиропе 📝Информация и советы ✅Рекомендую использовать оливковое масло первого отжима хорошего качества. 🥯 крем «Цепполе» должен быть более густым, поэтому я изменила свой классический рецепт крема, добавив еще 10 г кукурузного крахмала. Он должен загустеть на среднем огне, при появлении первых пузырьков выключить (если есть кухонный термометр, измерить температуру, она должна быть 85°С).Перед использованием крем должен быть очень холодным. После извлечения из холодильника его следует тщательно перемешать. 👉 для приготовления пастели (то есть основного теста из заварного теста) рекомендую использовать кастрюлю со стальным дном: когда вы слышите шипение и видите белый налет на дне, это означает, что его можно снимать с огня 🥣Пастель должна быть теплой: еще не горячей, но и не совсем холодной. Яйца следует добавлять постепенно. смесь будет казаться рыхлой, но, энергично помешивая, вы увидите, что она превратится в крем. Конечная консистенция должна быть похожа на очень густой заварной крем. ❌во время приготовления ни в коем случае не открывайте духовку! 🔔 Если не хотите пропустить следующие видео, которые я опубликую, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ и активируйте колокольчик. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ👉 / @cucinaconpaolina Также жду вас в Facebook и Instagram 😉 🌐 FB / incucinaconpaolina 📸 IG
https://www.instagram.com/incucinacon... МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ📖 📌Моя книга рецептов доступна во всех книжных магазинах Италии 👉Вы также можете приобрести ее в цифровых магазинах и на Amazon, нажав здесь 👉👉
С большим волнением жду вашего мнения в комментариях, надеюсь так пусть моя книга войдет в ваши кухни, но прежде всего в ваши сердца! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть видео👉 • IL MIO LIBRO IN CUCINA CON PAOLINA!📖 ... 🎶 МУЗЫКА ДЖАННИ РОМАНИ
https://www.youtube.com/results?searc... 