Такого Овсяного Печенья вы еще не ели. Вкусно и полезно. Любимое лакомство всей семьи.

Приглашаем вас на чай. Сегодня у нас Овсяное печенье. Это мой Авторский рецепт. Если вы будите готовить их, на своих кулинарных каналах, я буду только рад. Друзья, буду благодарен, если вы упомяните о моём авторстве. Так и скажите: «Это рецепт печенья от шефа Андрея, канал «Не постное меню». Спасибо, приятного всем аппетита :) Поддержка канала: Спонсорство 💰 Подписка 🔔, пальчик вверх 👍, репост 📢 Комментарий 📝! Мы с вами сделаем 3 вкуса - 3 начинки. Вес каждой начинки 65-68 грамм, не более! Иначе, печенье будут слишком рыхлое. Начинка №1 Яблоко и курага: 15 гр. Миндаль (12 штук) 18 гр. Курага (2 штуки) 30 гр. Свежее яблоко 5 гр. Молотая Корица (не полная чайная ложка) = вес 65 гр. Начинка №2 Шоколад и Клюква: 15 гр. орех Пекан или Грецкий (8 шт) 15 гр. Сухая Клюква ( 1 ст.л) 25 гр. Шоколад, чёрный (4 кубика) 10 -15 гр. свежая цедра Апельсина = вес 67 гр. Начинка №3 Ананас и Кокос: 15 гр. Фундук (10-15 шт.) 20 гр. Кокосовая стружка (2 ст. л) 30 гр. свежий Ананас (1 ст. л) = вес 65 гр. Базовое тесто: 75 гр. Овсянка 100 гр. Мука (50/50 Обычная и крупного помола) 1/4 ч. л Соль 0.5 ч. л Разрыхлитель для теста 0.5 ч. л пищевая Сода Смешали все сухие ингредиенты. 120 гр. сливочное Масло 120 гр. Тростниковый Сахар 2 ст. л Ванильный сахар ( или 1 ст. л Экстракт) 1 шт. куриное Яйцо Всё хорошо смешали венчиком. В масленую смесь вводим сухую (овсянка-мука) Делаем однородную массу = базовое тесто. Делим его на 3 равных по весу части. У меня получилось 165-167 грамм вес каждой части. Смешали каждую из частей с начинкой - Закрутили в плёнку – в холодильник на ночь. Или в морозильник на 1 час. Каждую часть делим на 5 равных частей. Горячий противень. На пергаментную бумагу кладем пяточки теста и в духовку. Выпекаем 180*С - 12.5 -13 минут ( духовка с конвекцией) Печенье охлаждайте на решётке не менее 2х часов. Оно должно затвердеть. И только потом, можете подать гостям. Если, планируете сохранять его сутки и более. Печенье должно сохнуть на решётке 5-7 часов. Хранить, только в картонной коробке. В состав печенья входят свежие фрукты, оно должно «дышать». Средиземноморский Сливочный Крем: 2 ст. л Маскарпоне 2 ст. л Греческий йогурт ( 0% жирности) 1/4 ч. л Соль 0.5 ч. л Сахарная пудра 1/4 ч. л Ванильный экстракт 10 - 15 листьев свежей Мяты Малиновый «Кулис» 200 гр. Мороженая Малина 2 ст. л Сахар 1 ч. л Ванильный сахар или экстракт 1/4 ч. л Соль Варим 3-5 минут, процеживаем через сито Музыка из фонотеки YouTube. Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.