Замечательный апельсиновый торт, легкий воздушный и очень апельсиновый. По мотивам рецепта, автором которого является известный бразильский кондитер Jurandyr Affonso. Попробуйте приготовить! Для бисквита: форма 24 см 160 г муки 4 крупных яйца 130 г сахара 40 г крахмала 80 мл апельсинового сока цедра 1/2 апельсина 6 г разрыхлителя для теста Для крема: 350 мл апельсинового сока цедра 1 апельсина 250 г сгущенного молока 200 мл сливок 35% 40 г крахмала 5 г порошкового желатина Для украшения: 200 мл сливок 35% 30 г сахарной пудры 50 г белого шоколада 3-4 апельсина 10 г порошкового желатина 70 мл воды 100 мл апельсинового сока для пропитки коржей Вес торта около 2 кг Пошаговый текстовый рецепт здесь -
For a sponge cake and 24 cm in diameter springform pan: 160 g of all-purpose flour 4 large eggs 130 g of sugar 40 g of starch 80 ml of orange juice zest of a half of an orange 6 g of baking powder For the cream: 350 ml of orange juice zest of 1 orange 250 g of sweetened condensed milk 200 ml of heavy whipping cream 40 g of starch 5 g of gelatine For the decoration: 200 ml of heavy whipping cream 30 g of icing sugar 50 g of white chocolate 3-4 oranges 10 g of gelatine 70 ml of water 100 ml of orange juice to soak up the layers with The cake is about 2 kg Все торты на канале - • Торты, пирожные ♥ Мои сайты -
и
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5 ♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi ♥ Страница ВК -
https://vk.com/id177754890 ♥ Группа ВК
https://vk.com/vk_c0ms ♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi #торт #апельсиновыйторт #иринахлебникова
