Ґраппа чи бренді? Виноград.

Вітаю товариство!Отже до Вашої уваги компоненти браги:- виноград синій (сорт невідомий+Ізабелла) розім"ятого винограду цукор 19 brix.- 26 літрів- вода - 25 літрів- лимонна кислота - 0,8 грам на літр води- 20 грамм- цукор  (1 кг на 5 л води) - 5 кг- дріжджі пресовані "Градус" із розрахунку 100 грамм на 1 кг цукру (цукор із винограду теж приймаю - за 5 кг) - 1 кгПочаткова температура затору - 28 градусів за цельсієм.Бродіння активне тривало рівно добу, після чого я віджав мезгу, і дріжджі ще 12 годин бродили, доїдаючи цукри, які додатково вийшли з мезги.Після бродіння брага сильно пахла дріжджами, але в відбір цей аромат не перейшов.Перегонка перша була прямотоком через 50 см мідної спн.Нагрів на 2 комфорках на газі. Головне - повільний нагрів та перегонка. Нагрівалась брага до закипання 3 години, переганялась - 7 годин.В результаті я отримав 12 літрів 34 % спирту - сирцю.друга перегонка на відео. #дистиляція #moonshine #граппа #бренді #trigiсhki