#алланазаренко #садиогородсопытом @nazarenko_alla_54 #праздничноеновогоднееменюстильпрованс Благодарю за подписку✍️ с 🔔 и коментариями, делитесь моим видео с друзьями. 🤗🙏☕в соц сетях. Всем добра, удачи🥰❤️Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео.Подписывайтесь на наш канал впереди много хороших рецептов. Мясные блюда • мясные блюда ******************************************** Рыбные блюда • Рыбные блюда **************************************** Выпечка
https://youtube.com/playlist?list=PLL... ****************************************** Торты • Торты ****************************************** Десерты • десерт ****************************************** Тарты ,Галета ,Кишш • тарт галета киш ***************************************** Салати • Салаты **************************************** Инстаграме / allanazarenko42. . ******************************************* Фейсбук
https://www.facebook.com/profile.php?... ******************************************** Мой Тик-ток
****************************************** Телеграм канал
************************************** Канал В контакте
https://vk.com/id825767233 *************************************** Наш канал САД И ОГОРОД С ОПЫТОМ / @nazarenko_54 Салат с лососем: микс салата 100гр. лосось с/с 100гр. моцарелла Буффало 100гр. томаты черри 100гр. имбирь маринованный 30гр кедровый орех 1-2 ст.л. маслины 1-2 ст.л. соус-заправкв медово-горчичный 2-3 ст.л. Соус-заправка медово-горчичный: желток 2шт оливковое масло 150мл. сок имбиря 1ст.л. сок лимона ст.л. мед 1ст.л. вустерширский соус 1ч.л. горчица зернистая 1ч.л. горчица 1ч.л. винный уксус 1ч.л. соль,перец щепотка арахисовая паста 1ст.л. Креветки БАТЕРФЛЯЙ Рецепт : Креветки 12шт Белок 2шт Кукурузный крохмал 1ст.л Кунжут 100 гр Соль 0.5 ч. Л. Паприка 1ч.л Чёрный молотый перец 0.5 ч.л Соус цитрусовый: Сок апельсина 300 мл Сок лимона 50 мл Чеснок 2 зубчика Сахар 3 ст.л Паприка 1ч.л Чёрный молотый перец 0.5ч.л КОППА СИРОВЯЛЕНЫЙ ОШЕЕК Свиной ошеек 1кг. нитритная соль 30гр. просаливаем 10дней при температуре +2,+5 градусов Смесь специй капченая паприка 2ч.л. кориандр 1ч.л. сушёный чеснок 2ч.л. сухая горчица 1ч.л. имбирь сушёный 1ч.л. Каенский перец 1ч.л. смесь перцев 3ч.л. Вялим при температуре +10+15 градусов 45-60 дней. СУП БУЙАБЕС Рецепт : Костный рыбный набор 2кг Вода 2 литра Лук репчастый 2шт Морковь 2шт Лук Порей 1шт Сельдерей 1 веточка Тимьян 4 веточки Зелень петрушки 6 веточек Чеснок 6 зубчиков Соль 1ст.л Специи перец горошком 5 шт Кориандр1ч.л Гвоздика 2шт Лавровый лист 2шт Филе белой рыбы 400 гр Филе красной рыбы 300 гр Мидии в ракушке 300 гр Креветки очищенные 300 гр Багет Томатная сальса 700 гр (как приготовить: бланшировать томаты 1кг и очистить от кожицы, нарезать крупным кубиком ,на сковороду добавить 50 мл оливковое масло чеснок 3 зубчика, соль щепотка, сахар 1ст.л чёрный перец щепотка и жарим 5-10 минут Соус Руй: Оливковое масло 200 мл Желток 1шт Соль щепотка чёрный перец 0.5ч.л Паприка 1ч.л Сахар 1 ст.л Чеснок 3 зубчика Чтобы соус был не такой густой в конце приготовления добавьте 1 ст.л кипячёной охлажденной воды. Брускетта Рецепт. Томаты 1кг. Чеснок 100гр. Сахар150гр Соль1ч. Л. Перец 0. 5ч.л. Оливковое масло 100гр. Жульен Рецепт :. Куриное филе 200гр Грибы 400 гр Лук 300 гр Соус Бешамель 200гр Соль, перец по вкусу Сырок плавленый 100гр Сыр твердый 150 гр Сливочное масло 100 Соус Бешамель Рецепт : Сливочное масло 50 гр Мука 1 ст.л Молоко 400 мл Мускатный орех щепотка соль щепотка УТИНЫЙ РУЛЕТ ПО РЕЦЕПТУ ДЖУЛИЯ ЧАЙЛД Рецепт: Утка 2-3кг специи для мяса 1ч.л.,коньяк 50мл.смазываем филе. Начинка: фарш свиной 500гр фарш говяжий 500гр яйца 2шт соль 0.5ч.л. перец0.5ч.л. вино сухое 100мл выпариваем крем бальзамик 2ст.л. лук 100гр сливочное масло 50гр тимьян,чеснок по желанию. Слоёное тесто: ледяное масло 200гр. мука 400гр яйцо1шт соль щепотка вода 100мл. уксус1ст.л Овощи гриль Рецепт: Соус: майонез 200гр. Вустерширський соус1ст.л. сок лимона 1-2ст.л. Овощи ,грибы в ассортименте. (шампиньоны,болгарский перец,помидоры, огурцы,) лист салата на выбор.(маш салат,шпинат,руккола,айсберг) сыр Филадельфия прованские травы оливковое масло кунжут КРЕМ-БРЮЛЕ Рецепт: молоко 1литр яйца 4шт желтки 8шт сахар 100гр ванильная эссенция 2-3капли Панакотта Рецепт ; Сливки 33% жирности 400 мл Молоко 100мл. Желатин 10 гр. Ваниль на кончик ножа Соль щепотка Сахар 2 ст.л Шоколад 100 гр Ягодное-фруктовое пюре 400 гр Голубика 400 гр Мята
