Мое полное руководство по производству сахаров без отходов!

ПОДПИШИТЕСЬ: чтобы получать больше контента о кофе и коктейлях! PATREON: Поддержите канал (спасибо!)   / danfellows1   INSTAGRAM:   / danfellows1   SKILLSHARE:
КОНТАКТЫ: @danfellows1 в Instagram по вопросам партнерства и бизнеса ПАРТНЕРЫ КАНАЛА Благодарим спонсоров канала за их ценную поддержку: Кофейный ликер Algebra:
Кальвадос Avallen:
Discarded Spirits Co:
Fellow Products:
Виски Kavalan:
Monin:
Oatly:
Schweppes:
Эспрессо-машины Slayer:
РАСЧЕТ ПО ШКАЛЕ БРИКСА (При 20°C) Сравнимо с сахарным сиропом 2:1 (2 части сахара : 1 часть воды по весу) = 66,7° Брикса Сравнимо с сахарным сиропом 1:1 (1 часть сахара : 1 часть воды по весу) = 50° Брикса ▶️ БЕСПЛАТНЫЙ курс по приготовлению коктейлей: ОСНОВНЫЕ КОКТЕЙЛИ    • ESSENTIAL COCKTAILS: Free Cocktail Course!   Подсластители: Сиропы Monin:
Сахарная пудра:
Сахарная пудра золотистого цвета:
Светлый сахар мусковадо:
Темный сахар мусковадо:
Патока:
Кокосовый сахар:
Кислоты: Лимонная кислота:
Яблочная кислота:
Винная кислота:
Молочная кислота:
Банка с кислотой:
Приправы: Корнуоллская морская соль:
Копченая корнуоллская морская соль:
☕️ КОФЕЙНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫМИ Я ПОЛЬЗУЮСЬ Одногруппная эспрессо-машина Slayer: www.slayerespresso.com @slayerespresso (Свяжитесь со мной в Instagram по вопросам, связанным со Slayer) Крупногабаритные кофемашины:
Мелкогабаритные кофемашины:
Hario V60:
Аэропресс:
Металлический фильтр Fellow Prismo для аэропресса:
Wacaco Picopresso:
Дриппер Clever:
Commandante C40:
Джиггеры для дозирования и помола:
🍹 БАРНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫМИ Я ПОЛЬЗУЮСЬ Банки Koriko:
Джиггер 25 мл / 50 мл (с делениями по 5 мл и 10 мл):
Сито Hawthorne:
Сито с глубокими сетками (очень вкусно!):
Стакан для смешивания:
Шикарная выдвижная барная ложка Sick 🥄
Шалфейный блендер:
Блендер Nutribullet:
Потрясающий набор сито / воронка:
Этикетка Производитель:
Термоконтейнер для приготовления прозрачного льда:
Дегидратор:
Измельчитель льда:
Соковыжималка для цитрусовых:
Дымящийся пистолет и колпак:
🎥 ПРОДАКШН Человек на камере… подпишитесь на @samjburdall и загляните на samjburdall.com. Он невероятно талантлив! – Камеры:
– Фронтальный объектив:
– Боковой объектив:
– Ручная камера/камера для съёмки в формате B-roll:
– Ручной объектив/камера для съёмки в формате B-roll:
– Макрообъектив:
– Камера с верхним расположением объектива:
– Верхний расположение объектива:
– Штатив Manfrotto:
– Недорогой штатив Amazon:
– Основной свет:
– Стойка для освещения:
#кофе #коктейли #coffeecocktails #coffeecocktail #coffeecocktailfridays #wcigs2019 #wcigs2018 #wcigs #coffeeingoodspirits #worldcoffeeingoodspirits 00:00 Вступление 00:19 Что такое сахар? 02:14 Что вам понадобится 06:36 Как приготовить сахар 09:08 Кислые сахара / добавление кислотности 10:09 Как использовать сахара 10:30 Альтернативы и примеры