Сегодня мы покажем несколько способов приготовления сгущенного молока в автоклаве. После экспериментов мы пришли к выводу, что самый идеальный вариант приготовления - с увариванием молока и его дальнейшем автоклавированием. Сохраняйте рецепты! 💚 СГУЩЁННОЕ МОЛОКО 🥛 Вам понадобится: ✔ Молоко фермерское 4-5% жирности 1 л ✔ Сахар 250 г Процесс приготовления: 1. Смешиваем молоко с сахаром. 2. Увариваем 1-1,5 часа на среднем нагреве. 3. Остудить до комнатной температуры. Калорийность 1715 белки 31 • жиры 45 • углеводы 296,2 Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут. СГУЩЁННОЕ МОЛОКО С КАКАО 🍫 Вам понадобится: ✔ Сгущённое молоко 500 г ✔ Какао 20 г Процесс приготовления: смешать ингредиенты до однородной консистенции. Калорийность 1719,7 белки 31,7 • жиры 45,1 • углеводы 296,2 Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут. СГУЩЁННОЕ МОЛОКО С КОФЕ ☕ Вам понадобится: ✔ Сгущённое молоко 500 г ✔ Кофе растворимый 1 чайная ложка Процесс приготовления: 1. Смешать ингредиенты 2. Пробить блендером до однородной консистенции Калорийность 1719,7 белки 31,7 • жиры 45,1 • углеводы 296,2 Срок годности 3 недели в холодильнике. Для увеличения срока хранения стерилизовать в автоклаве при температуре 100 градусов, 10 минут. ВАРЕНАЯ СГУЩЁНКА 💛 Вам понадобится: сгущённое молоко 500 г Процесс приготовления: 1. Перекладываем сгущённое молоко в банки. 2. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав. 3. Температура приготовления 110 градусов, время 30 минут. Калорийность 1715 белки 31 • жиры 45 • углеводы 296,2 ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО 🧡 Вам понадобится: молоко 4-5% жирности Процесс приготовления: 1. Молоко разливаем по банкам. 2. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав. 3. Температура приготовления 110 градусов, 30 минут. Калорийность 67 белки 3 • жиры 4 • углеводы 4,7 Невероятно лёгкие и вкусные рецепты десертов из сгущённого молока. Обязательно сохраняйте! 💚 КОНФЕТЫ 🍭 Вам понадобится: ✔ Сгущённое молоко 400 г ✔ Какао 80 г ✔ Соль 2 г ✔ Масло сливочное 20 г ✔ Кешью 30 г Процесс приготовления: 1. Сгущённое молоко смешиваем с какао. 2. Прогреваем до загустения. 3. Добавляем сливочное масло, соль, кешью, все перемешиваем. 4. Перекладываем в форму. 5. Убираем в холодильник на 30-40 минут. 6. После делим на куски по 30-40 г, обваливаем в какао, придаём форму. Калорийность 1894 белки 57 • жиры 76,9 • углеводы 254,1 ТОРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ 🍰 Вам понадобится: ✔ Бисквит 200 г (3 коржа) ✔ Сгущённое молоко 400 г ✔ Лимон 130 г 🍋 ✔ Шоколадная глазурь 1 пакет ✔ Кешью 10 г ✔ Шоколад 40 г ✔ Маршмеллоу 30 г Процесс приготовления: 1. Сгущённое молоко смешиваем с соком лимона, перемешиваем миксером в течении 5-7 минут. 2. На 1 корж намазываем лимонный крем, укладываем второй корж, намазываем крем, укладываем корж. 3. Бока промазываем кремом. 4. Делаем шоколадную глазурь, наносим сверху на торт. 5. Украшаем шоколадом, кешью и маршмеллоу. Калорийность 1894 белки 57 • жиры 76,9 • углеводы 254,1 3. ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ 🍫 Вам понадобится: ✔ Бисквит 200 г ✔ Сметана 18% 200 г ✔ Сгущенное молоко 200 г ✔ Шоколад 30 г Процесс приготовления: 1. Бисквит режем средним кубиком. 2. Сметану смешиваем со сгущённым молоком, с бисквитом, сверху украшаем тёртым шоколадом. Калорийность 1687,2 белки 32,8 • жиры 65,1 • углеводы 248,7 Музыка от: Bensound.com
