Тушёнка из говядины с агар-агар 07.03.2023г. Мясо говядина 2.8кг. Соль 28гр.(1% от веса мяса) Чёрный молотый перец 7гр. Агар-агар 10гр. Лавровый лист по половинке на банку. Банки твист офф 670мл. Стерилизация на пару 90 минут при температуре 120С на газу. Временные параметры: 15:05 включил газ на половину мощности. Начальная температура на термометре 30С (термометр врет) Воды 3 литра температура 10С и 1чл лимонной кислоты. 16:35 добавил газ на всю мощность на несколько секунд что бы закрылся дышащий клапан. Клапан закрыт,воздух выходит,газ опять убавил на половину мощности,температура 98С-100С. 16:45 воздух вышел,кран перекрыл,газ не трогаю,довожу температуру до 120С. 17:15 температура 120С давление 1bar. 18:45 отключил. Остывать оставляю до утра. Дышащий клапан упал в 19:50 температура 100С (термометр отколебровал) 21:30 остыл до 50С Желе застывает даже при комнатной температуре. Тушенка очень вкусная! Идея про агар-агар взята с канала Доброслав13 Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк Плейлист Домашняя винокурня • Всё о самогоне ! Домашняя винокурня ! Плейлист Рецепты для Автоклава • Рецепты для Автоклава ! Домашние заготовки... Группа Телеграм для живого общения
Телеграм канал Самогонщик Витальсон
И так же Яндекс Дзен
И так же в группе Вк
https://vk.com/1b_temy По вопросам сотрудничества пишите на почту savin.v1taly@yandex.ru 21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру! Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет. #витальсон #самогон #брага
