Уйгурские манты с сочной начинкой .

Сочные уйгурские манты с нежной начинкой и воздушных тестом.Каждый кусочек дарит вкус настоящей домашней уйгурской кухни. Ингредиенты: Тесто: мука- 1 кг вода - 600гр сахар - 2 ч л дрожжи- 1 ст л соль- 2 ч л раст.масло- 3 ст л ( 50 гр) Начинка : мясо-1 кг жир - 250гр лук - 900 гр соль- 2,5 ч л ч перец- 1 ч л джусай- 250гр соль- 0,5 ч л ч перец- 0,5 ч л раст.масло- 1,5 ст л . Ingredients: Dough: Flour - 1 kg Water - 600 g Sugar - 2 tsp Yeast - 1 tbsp Salt - 2 tsp Vegetable oil - 3 tbsp (50 g) Filling: Meat - 1 kg Fat - 250 g Onions - 900 g Salt - 2.5 tsp Pepper - 1 tsp Dzhusai - 250 g Salt - 0.5 tsp Pepper - 0.5 tsp Vegetable oil - 1.5 tbsp