Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Рецепт: 200 гр - остатки закваски 100% влажность (у меня цельно зерновая) 100 гр молока (я бы добавил 150) 2 яйца 0.5 ч.л - соды(для чего читайте ниже) 3 гр. соли 25 гр. меда( можно сироп финиковый или сахар) 20 -25 гр. масла кокосового 300 гр мука спельтовая цельно зерновая 300 гр кипятка Приготовление : Смешиваем все кроме кипятка и соды После добавляем кипяток с содой Выпекаем на среднем огне Начинка: Творог, сироп клиновый и мороженная смородина Очень вкусно приятного аппетита !! *Для чего сода в блинах: Плюсы добавления соды Придаёт нежность и мягкость блинчикам Делает блинчики ажурными Продлевает срок хранения блюда Именно сода в составе блинного теста создаёт на поверхности крошечные дырочки (поры). Минусы добавления Возможен привкус соды в готовом блюде Иногда блинчики имеют сероватый оттенок Используйте при выпекании блинов кисломолочные продукты или предварительно гасите соду. Это помогает избежать специфического мыльно-содового привкуса. Один из вариантов как гасит соду это кипяток именно поэтом он в рецепте.
