Евгений Лукьянчук, подача красного и игристого вина, декантация. 🔝Выпускник Санкт-Петербургской школы сомелье WineJet. 🔝Президент Ростовской ассоциации сомелье. 🍷Шеф-сомелье сети ресторанов ГК «Хорошие Рестораны» в Ростове. 🍷 Бывший сомелье ресторана Европа при Belmond Grand Hotel Europe (5*) 🏆Победитель конкурса сомелье Wine People Trophy 2017. Декантация красного и подача игристого вина сомелье. Подача красного, декантация и подача игристого вина в ресторане. Как правильно открывать вино и как правильно открывать шампанское. Евгений не просто эксперт по работе сомелье, но и практик с многолетним стажем. При подаче вин в ресторане есть множество деталей - как заговорить с гостем, как предложить вино, как вынести вино, как презентовать вино, как открыть, как вынуть пробку, работать с декантером. При подаче игристого вина, также много деталей - как правильно снять мюзле, вынуть пробку так, чтобы все прошло бесшумно. При подаче вина очень важна последовательность. Есть разные варианты того, как було бы более правильно - представлять и давать попробовать все вина тому, кто их заказал и кто платит, или же давать попробовать всем, кто за столом. На эти вопросы мы попробовали ответить этим учебным видео. Instagram: / burlutskiy Вконаткте:
https://vk.com/burlutskiykirill Twitter: / winejet Школа сомелье Кирилла Бурлуцкого (Санкт-Петербургская школа сомелье WineJet):
