КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ОВОЩАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Курочка». Куриные окорочка с овощами в духовке. 3 порции Цены актуальны на ноябрь 2024 года Ингредиенты Куриные окорочка (бедро и голень с кожей) 3 шт. (279 р.) («Лента», 1 кг = 310 р.) Болгарский перец жёлтый 1,5 шт. (125 р.) («Ашан», 1 кг = 500 р.) Цукини 1 шт. (60 р.) («Ашан», 1 кг = 400 р.) Красный лук 1 шт. (9 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.) Черри томаты 150 г (78 р.) («Ашан», 250 г = 130 р.) Чеснок 3 зубчика (4 р.) («Ашан», 1 кг = 300 р.) Тимьян свежий 4 веточки (5 р.) («Ашан», 30 г = 130 р.) Уксус яблочный 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 500 мл = 64 р.) Подсолнечное масло 50 мл (7 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.) Соль Перец Глазировка: Кетчуп 4 ч. ложки (11 р.) («Ашан», 300 г = 110 р.) или 70 Соевый соус 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 1 л = 160 р.) Мёд жидкий 1 ст. ложка (9 р.) («Ашан», 500 г = 290 р.) Паприка 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 50 г = 64 р.) Вам понадобится сковорода с глубокими бортами для обжаривания и запекания со съёмной ручкой Итого: 3 порции = 593 р., 1 большая порция = 198 р. Приготовление 1. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и подогреть, отправить окорочка на сковороду. Курицу во время приготовления посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до коллера. 2. Цуккини и перцы нарезать крупными кусками, а красный лук нарезать небольшими ломтиками. 3. Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам. Снять листья с веточек тимьяна и отправить к овощам, поперчить, посолить, влить 1 ст. ложку уксуса и 30 мл подсолнечного масла, перемешать. 4. Выключить нагрев и отправить овощи к курице, выложить между окорочками. И ещё забросить хаотично черри. 5. Отправить сковороду с курицей и овощами в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут с конвекцией и отстегнуть ручку от сковороды. 6. Глазировка: смешать кетчуп, соевый соус, мёд и паприку. 7. Вытащить из духовки сковороду и покрыть курицу глазировкой, отправить ещё на 15 минут. Готовому блюду дать время остыть и успокоиться. Сервировка 8. На сервировочную тарелку переложить окорочок и овощи с соусом. Приятного аппетита!