Филе Елена! Домашно мезе за ценители! Автентична селска рецепта.

Сушено свинско бон филе с подправки по стара селска рецепта! Необходими продукти: Свинско филе 2 кг. Морска сол 2 кг. 5 с.л. чубрица 2 с.л. червен пипер 1 с.л. чимен мляко 1 к.л. черен пипер Начин на приготвяне: Отделете ципите от месото и го подредете в подходящ съд и го засипете с морската сол. Сложете го в хладилник за 24 часа. Извадете го и го сложете в чиста вода за 8 часа! Може водата да я смените поне веднъж. Извадете филето и го попийте с домакинска хартия. Сложете му канап и го отупайте в подправките. Поставете филето да съхне на проветриво и хладно място. След 12 до 15 дни филето трябва да е готово! Добър апетит!