Свинина как в Ресторане !

Свиные стейки(шея)-4 шт.(1,3кг.) Соль,чёрный перец. Лук-500 гр. Болгарский перец-500 гр. Чеснок-3 зубка. Пиво-300 мл. Куринный бульон-300 мл. ---------------------------------------------------- Соевый соус-1 ст.л. Коричневый сахар-1 ст.л. Яблочный уксус-1 ст.л. Копчёная паприка-1 ч.л. Чёрный перец-0,5 ч.л. Тимьян-1 ч.л. Орегано-1 ч.л. Кумин-0,5 ч.л. Чили-0,5 ч.л. Соль. -------------------------------------- Масло для жарки. Зелёный лук.