Турецкий Рамадан / Свадебное меню «Перде Плов» и Османский компот «Хошаф»

Турецкое свадебное блюдо: "Perde Pilavı" Это традиционное праздничное блюдо, которое популярно на свадьбах в турецкой кухне, особенно в юго-восточной части Турции, городе Сиирт. Я дополню меню еще одним основным гарниром османской кухни "Kuru Üzüm ve Kayısı Hoşafı" компотом из изюма и кураги и простым сытным супом, который можно приготовить из куриного бульона, оставшегося от плова. Он идеально подходит для подачи на ужин, Рамадан, Курбан-байрам или любые другие торжества благодаря своему изысканному виду, богатому вкусу, ингредиентам и содержательной истории, стоящей за этим. Свекровь загадывает косвенное желание поженившейся паре. Миндаль в плове символизирует мальчиков, дочерей кедровых орехов, черный перец - горькие дни, смородина - сладкие дни. Выпечка на нем подчеркивает необходимость сохранения семейных тайн в семье. Что вы думаете об этой истории? Рецепт хрустящего пудинга с катаифом:    • Turkish Pudding With Kataifi & Hazelnuts! ...   Томатный суп из куриного бульона Орзо:    • Turkish Tomato & Orzo Soup "Domatesli Şehr...   Другие идеи меню: КУРИНЫЙ ИЛИМ КЕБАБ / Рисовый пудинг / Cacik    • Ramadan Turkish Iftar 2: CHICKEN Islim Keb...   Османский суп из чечевицы / Кофта с картофельным йогуртом / ореховый десерт:    • Ramadan Turkish Iftar Menu: Ottoman Lentil...   Турецкое меню ифтара для толпы / кебаба и овощей, десертов, гарниров:    • Turkish Iftar Menu For Crowds / Kebab & Ve...   Турецкий Тас Кебаб и Овощной Булгур Пилав Ифтар Меню    • Turkish Tas Kebab & Vegetable Bulgur Pilav...   Турецкий Рамадан Ифтар / Меню ужина | 8 рецептов и планирование:    • Turkish Ramadan Iftar / Dinner Menu | 8 Re...   5 простых рецептов турецкого ужина и ифтара за один час !:    • 5 Easy Turkish Dinner & Iftar Menu Recipes...   Ингредиент для перде плова (покрытый рис с курицей и орехами) Для плова: Для куриной несушки: 1 целую курицу среднего размера (отрежьте 1 бедро и голень, чтобы использовать где-нибудь еще) или используйте 1 куриную грудку (предпочтительно с костями) и 2 куриных бедра. 3 ст.ложки растительного масла 1 + 1/2 литра воды 2-3 лавровых листа 1 чайная ложка каменной или обычной соли около 10 горошин перца Для плова: 2 стакана риса (длиннозерный с меньшим количеством крахмала) - замочить в горячей соленой воде не менее 45 минут или 2-3 часов 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки оливкового или растительного масла 1/2 стакана миндаля (разделить на две части) - кипятить 3 минуты, остудить, очистить от кожуры) 1/3 стакана смородины (замоченной в воде) По 1 ч.л. соли, специй, корицы 1/2 чайной ложки черного перца Для теста для глазури: 75гр. сливочное масло комнатной температуры 1/3 стакана простого йогурта 1/4 стакана растительного или оливкового масла 1 яйцо 1/2 чайной ложки соли и разрыхлителя около 2 + 1/2 стакана универсальной муки Больше масла, чтобы покрыть форму для выпечки Ингредиенты для "Kuru Üzüm Kayısı Hoşafı" (компот из сушеных абрикосов и изюма) 200гр. курага (примерно 1 стакан + 1 ст. л.) 200гр. изюм (примерно 1 + 1/2 стакана, слегка упакованный) 141/2 литра воды 3/4 стакана сахара Позже еще холодная вода, чтобы отрегулировать сладость Для украшения: кубики льда, 1 банан (по желанию). Спасибо, что поддержали меня чашкой кофе, или купите мне билет:   / turkishfoodtravel   ► ПОДПИСАТЬСЯ ► ►►
► ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel   ► МОЙ ВЕБ-САЙТ ► ►►
► Facebook: ► ►►
► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления:    / @tft