Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Рецепт зефира с апельсином по классической технологии : Ингридиенты: для взбивания: 1 шт. белок куриного яйца 1с; 130 гр. пюрированного яблока; 20 гр. Мякоти апельсина 130 гр. сахара. для сиропа: 100 мл.воды 170 гр.сахара 80 гр. инвертного сиропа 7 гр. агар-агар. Дополнительно: 2гр. Цедры апельсина В деже миксера смешать все ингредиенты для взбивания. Поставить взбиваться до стойких пиков. В сотейнике смешать все ингредиенты для сиропа - поставить вариться до 107-110°С Влить сироп в взбитую массу, добавить цедру и отсадить зефирки еще теплыми👐 С любовью, Наталья!
