Сдобный рулет с капустой // Рулет с капустой легко и просто

Для теста: 250 мл. молока 25 гр. дрожжей 2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 1 яйцо и 1 белок 100 гр. растопленного сливочного масла 500-600 гр. муки Для начинки: капуста лук морковь томатный сок для смазывания рулета сверху - 1 желток и 1 с. ложка молока