Вирусный хлеб на кокосовом молоке без духовки | Вот результаты | Рулет из кокосового молока на пару

Вирусный хлеб на кокосовом молоке без духовки | Вот результаты | Рулет из кокосового молока на пару ============= через домашнюю страницу видео канала Trivina Kitchen, где готовят пропаренные рулоны из шерсти, мне тоже было любопытно 😍 Дозировка в приведенном ниже рецепте представляет собой преобразование сковороды диаметром 15-16 см из оригинального рецепта валика из вирусной шерсти, в котором используется 20-сантиметровая сковорода с 300 граммами муки. Рецепт приготовления: 40 граммов воды слегка теплой 1/2 и 1/4 чайной ложки растворимых дрожжей 230 граммов муки с высоким содержанием протеина 100-120 граммов растворимого кокосового молока (это эксперимент вместо взбитых сливок и яиц, вы должны добавлять понемногу, чтобы оно не стало мягким) 1/2 и 1/4 чайной ложки соли 30 грамм сахара Для начинки я использую обычный сыр чеддер, нарезанный кубиками, если вы хотите растопить, используйте сыр быстрого плавления (начинка по вкусу, я также пробую использовать шоколадную стружку, она вкуснее, потому что тесто для хлеба не слишком милая) ПОСЛЕДНЯЯ ПРОБА: Окончательное брожение перед приготовлением на пару занимает примерно 90-120 минут с количеством дрожжей по рецепту, получается мягче, мбуууутт ... даже без яиц👍 (правда не зря долго ждать 😄, поскольку 60 минут подходит, оказывается, что оригинального рецепта не хватает) или отрегулируйте комнатную температуру каждой сердцевины, пока она не расширится в 2 раза. Если тесто липкое к вашим рукам, никогда не добавляйте муку, продолжайте осторожно месить вручную, пока цвет теста не станет светлее, а клейковина не станет светлее (слегка липкое тесто может легко превратиться в тесто, если его замесить вручную, не прилагая усилий. много внутренней энергии Готовьте на среднем огне 25-30 минут.