Лесна рецепта за домашен козунак, мек и вкусен без глутен. Тази рецепта може да приготвите и без захар и без лактоза. Козунака не се меси, рецептата е много лесна и практична. Козунак на конци няма да се получи, дари и да се меси дълго време, защото те се получават от протеина в глутеновото брашно. В тази безглутенов козунак ще откриете вкуса и аромата на класически Великденски козунак. Съставки: 500 гр безглутенов микс брашно (аз използвам на Лидъл) 3 яйца ( 1 белтък се отделя за намазване) 130 гр захар (може да замените със 130 гр еритриол или стевия равна на това количество) 150 мл мляко ( за безлактозен вариант ядково мляко или соево) 1 пакетче суха мая 60 мл олио 50 гр масло (за безлактозен вариант го заменете с олио и веган масло, може и кокосово без аромат) 1 ч.л. ванилия кората от 1/2 лимон и портокал за плънка стафиди и портокалови корички бадели на поръска по желание Активира се добре маята, тестото втасва веднъж да 60-90 минути, слага се плънката и се оформя, оставя се отново да втаса за 30 минути. Маже се с белтък и се поръсва с бадеми и захар. Пече се 20 минути на 160 градуса и 20 минути на 170 градуса. #рецепта #козунак #безглутен
