Зефирные Стаканчики с яблоневым цветом и розами. Мятный зефир 1 часть

в дежу белок 70г сахар 80г лимонка 1/2ч.л. мятный экстракт или мятная паста ( добавляем после вливания сиропа) в сотейник вода 100г яблочное пюре 150г сахар 200г глюкозный сироп 50г агар 8 г