00:00 Начало 18:33 Лимонный курд 35:50 О инвертном сиропе (тримолине), о работе с желатином, глюкозой 45:37 Рецепт намелаки с маракуйей 01:03:31 Рецепт взбитого ганаша с ванилью 01:18:03 Рецепт малинового мармелада 01:24:01 Рецепт шоколадного теста для капкейков 01:37:09 Рецепт бананового теста для капкейков 01:57:40 Сборка шоколадных капкейков с вишней и намелакой (пирожных) 02:13:31 Рецепт теста для лимонных капкейков 02:43:21 Ореховая глазурь "гурман" (роше) Спасибо всем за прекрасный вебинар, было много участников и суперских вопросов. Для тех кто только собирается смотреть, 3 часа пройдут на одном дыхании - поверьте и досмотрите! Готовим на этом вебинаре с Еленой Цой, 3 вида капкейков, креативные решения, разные начинки, карамели, ганаши, крема и курды. 3 вида теста для капкейков и все это в одном вебинаре! Приготовим: Шоколадные капкейки с вишней и шоколадным взбитым ганашем Банановые капкейки с карамелью и кремчизом Лимонные капкейки с насыщенным курдом Всем хорошего просмотра и надеюсь вам будет полено данное видео! Ссылка на рецепты и материалы:
Хотите получать новые видео и учиться у лучших? Подписывайтесь на наш канал! В программе: ✔ Шоколадные капкейки: шоколадный бисквит, малиновый джем, шоколадный ганаш ✔ Лимонные капкейки: бисквит магдалена, лимонный курд, ванильный взбитый ганаш ✔ Банановые капкейки: банановое тесто для капкейков, намелака с молочным шоколадом и бобами тонка, взбитый ванильный ганаш. Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL, Cooking Chef 9040 и Titanium Patissier XL и покупку насадок по промокоду thechefru! О кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI и бонусах читайте на нашем сайте
Указывайте наш промокод thechefru при оформлении, чтобы получить дополнительные бонусы: ДВЕ ЛЮБЫЕ НАСАДКИ на ваш выбор (напишите нам за советом - некоторые насадки дублируют друг друга, а мы готовы подсказать, так как сами работаем на машине каждый день!) наш авторский КУРС ПО РАБОТЕ НА МАШИНЕ с 12 рецептами блюд, чтобы использовать Cooking Chef на максимум! Ведь это уникальная машина и, конечно, нужно уметь ею пользоваться, чтобы доверять на 100%! любой АВТОРСКИЙ КУРС с сайта the-chef.ru на ваш выбор (стоимостью до 15 000р) доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов) авторский СБОРНИК РЕЦЕПТОВ для Cooking Chef с 15 рецептами мороженого и сорбетов и 9 рецептами мармелада! Конечно, наша ПОДДЕРЖКА с советами по использованию машины О кухонной машине Cooking Chef 9040s и бонусах читайте на нашем сайте
Эта модель снята с производства, но по нашим просьбам Европа смогла прислать нам их остатки!:) Скидка 10 000 рублей по промокоду thechefru (74 990 рублей вместо 84 990 рублей) и все бонусы от нас, включая курс по работе на машине. Заказ на сайте Kenwood -
О кухонной машине Kenwood Titanium Patissier XL KWL90.004S и бонусах читайте на нашем сайте
Цена 59 990 рублей + 1 любая насадка в подарок при указании промокода thechefru Заказ на сайте Kenwood -
С 1 по 16 апреля Скидка на насадки к этим машинам: по промокоду thechefru дается скидка - 2 насадки - 10% скидка 3 и более - 20% скидка Смотрите также: Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты Не сладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ Обзоры: • Обзоры Про кофе: • Все о кофе Интервью: • Интервью Курс Десерты кенди бара с Еленой Цой -
Больше полезных курсов и вебинаров на нашем сайте
Подписывайтесь также на наши соцсети: Вконтакте:
https://vk.com/thechefru instagram: / the_chef.ru
