Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый сыр за 30 минут! Натуральный из творога без яиц!

Домашний сыр, такого вкусного сыра как готовят у нас я не встречала. Не один праздник не обходится без этого сыра, на столе он не задерживается.Очень легко приготовить. Можно готовить с разными вкусами,сегодня я покажу один из вариантов приготовлений и два вкуса,сливочный и с тмином. 1 литр молока ,чем жирнее тем вкуснее) у меня 6% жирности,молоко самое обыкновенное с магазина,подойдет и 3,3% жирности. 600 гр творога у меня 15% жирности,но можно конечно и меньше жирность. 0,5 чайной ложки соды( не пекарский порошок) 1 чайная ложка соли ( во время варки сырной массы можно будет отрегулировать соль по вкусу,поэтому всегда сможете до солить . 50-70 гр сливочного масла щепотка лимонной кислоты тмин 00:00 творог и молоко 01:08 отделение сыворотки от массы 01:46 добавляем соль,соду,лимонную кислоту,сливочное масло 02:00 ставим на водяную баню 02:35 результат массы 02:45 распределяем сыр по формочкам 03:01 добавляем тмин 03:47 нарезка сыра 04:18 презентация домашнего сыра