В студии - Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», «Чебурешная by Mironov», председатель координационного совета ФРИО. ▪️ Сергей Миронов в ВК:
https://vk.com/mironov_restaurateur ▪️ "Дневник ресторатора" в Telegram:
▪️ Сайт «Мясо & Рыба»:
В этом видео мы снова исследуем тему личного бренда с одним из известнейших рестораторов страны - с Сергеем Мироновым. Ставь лайк и погнали смотреть. ▪️ Подписывайтесь на новый Telegram-канал Ольги Сивак - "Личный бренд | Sivak Production":
▪️ Этот подкаст на других платформах:
▪️ Присоединиться к проекту в качестве партнера или стать участником следующего выпуска: Sivak.ov@yandex.ru 00:39 - «хочется рассказывать о себе» или «нужно уметь это делать?» Как интроверту формировать личный бренд? 02:05 - зачем люди покупают себе места в общественно-политических организациях? 03:20 - отмена НДС для всего ресторанного бизнеса 04:18 - изменение критериев МСП для уплаты пониженных страховых взносов 05:00 - отменяется предрек и надо давать фискальный чек 06:00 - философия «бери и отдавай» 07:30 - почему я не делюсь в социальных общественно-политической деятельностью? 08:30 - личный бренд - часть маркетинга. Работа с PR-командой или самостоятельное продвижение? 11:00 - «Как вывести ресторан из Ж» - издание трех книг для ресторанного бизнеса 13:20 - пишем книгу здесь и сейчас - рекомендации по первым шагам в становлении личного бренда от Сергея Миронова 16:05 - «Какой отвратительный сервис! Какой отвратительный ресторан» - история о том, как гостей выгнали есть торт в коридор 17:05 - как реагировать на хейт? 18:20 - «Тар-тар заправлен сметаной». Люди не отличают вкус, только 13% людей имеют достаточно развитые рецепторы вкуса, чтобы насладиться гастрономией 19:50 - почему мы продаем внешнее проявление, а не внутреннее содержание 21:09 - как можно «растить» своих подписчиков? 22:30 - как отвечать, когда люди в социальных сетях тебе хамят? 24:20 - практика публичных выступлений. У меня есть только одна проблема, когда я выступаю - и только это может сбить меня с мысли 26:30 - с детства прочитал всю домашнюю библиотеку 27:10 - заготовки для выступления 28:30 - «книги, которые испортят мой образ». 1400 книг в айпаде, скорочтение и нон-фикшн 30:20 - как работать со скомпрометированным личным брендом? «Черный PR может прибить» 32:10 - красные флаги в продвижении персонального бренда 33:25 - монетизация социальных медиа 34:46 - что отличает Сергея Миронова от других рестораторов? «Если я это не ем - я это продавать не буду» 36:15 - «Я не ем выращенную рыбу, типа лосося, а таскать на Камчатку за поставками кижуча» 37:30 - секреты эффективных переговоров - без негатива и с максимальной выгодой 39:20 - с чего начать тому, кто хочет заявить о себе? ▪️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующий выпуск с лидером отрасли HoReCa в России. И не забывайте ставить лайки)) ▪️ Поддержите канал, если вам понравился выпуск: 2202 2080 2983 9702, Сбер
