Рецепт «МАНТЫ С МЯСОМ» 🥟 Ингредиенты для теста: 🔹Мука - 600 г (+-) 🔹Яйцо - 1 шт 🔹Вода комнатной температуры 300 мл. 🔹Соль - 1 ч л с горкой 🔹Масло растительное - 1 ст. л. Ингредиенты для начинки: 🔹Мясо (говядина)-600 г 🔹Лук -600 г 🔹Соль, зира, тмин (по вкусу) В муку добавить яйцо, воду, соль, растительное масло. Перемешать. Вымешивать тесто около 5-10 минут . Если тесто липнет к рукам подсыпать ещё муки. Сформировать тесто в шар, присыпать мукой, убрать в целлофановый пакет и дать отдохнуть минут 30. Мясо и лук либо измельчить ножом , либо на крупной насадке мясорубки. Добавить специи, соль. Дать настояться 30-60 минут в холодильнике. Манты готовить на пару, предварительно смазав форму маслом около 30 минут. Готовые манты также смазать растопленным сливочным маслом. СОУС ТОМАТНЫЙ🍅 Ингредиенты : 🔹Лук - 1 шт (маленькая) 🔹Томатная паста - 3 ст л 🔹сахар 2-3 щепотки 🔹Аджика сухая 1 ч л 🔹Чеснок 3 зуб 🔹Растительное масло для жарки, вода (для нужной консистенции) и соль по вкусу Лук измельчить и хорошо обжарить , добавить томатную пасту соль сахар , аджику. Разбавить водой до консистенции сметаны. Поддержать на огне ещё пару минут. Добавить измельчённый чеснок , жарить ещё минуту и готово ✔️
