Как сделать вишневый пирог с желе из цветка вишни - Розовый сапфировый пирог с желе -

Какао! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ На этот раз я сделала желе с изображением цветущей вишни. Вишневый ганаш и вишневый цветок со вкусом желе были вкусной спичкой. Он был немного хрупким, но вкус был очень хорошим. Это было легче всего съедобно из серии желейных пирогов и стало хитом для всех. 0:00 Cherry Jelly Tart 0:35 Пирог с цветущей вишней 4:53 приготовление солёных цветов вишни 5:40 Ганашный крем от цветения вишни 7:44 Желе Цветение вишни 9:24 Готово 9:47 Дегустация 10:45 Ноты какао (неудачный цвет пирога) Книга рецептов шоколадного какао уже в продаже! Это книга, которая научит вас готовить шоколадные конфеты. Шоколадная конфета КНИГА
SNS Твиттер :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   На этот раз специальный материал Цветение вишни в соли
Монин вишневый сироп 250 мл
Цвет пыли пищевой эдельвейс (белый)
Роза цвета пыли пищевой (красный)
Agar
Тартовая форма 20 см с дном, изготовленная в Японии.
порошок для цветения вишни
[Ингредиенты] Пирог (20см плесень) Несоленое масло: 75g Сахарная пудра: 48г Полное яйцо: 36 г A - мука: 125г A - Порошок для цветения вишни: 8 гр. Смажьте масло и смешайте с сахарной пудрой. Взбейте все яйцо до жесткой пики. Вылейте взбитое яйцо смеси в тесто в нескольких добавлениях. Выбить взбитое А смесь разбить на 3 части по 2. 5. Завернуть в пластиковую упаковку и охладить не менее 3 часов. Намажьте маслом форму и держите в холодильнике. Раскатайте тесто до толщины 3 мм и дайте ему отдохнуть в холодильнике 30 минут. 8. установите тесто в форму, пикетируйте и дайте ему отдохнуть 30 минут. 9. предварительно разогреть духовку до 160°C и выпекать 35 минут. 10. почистить внутреннюю часть пирога яичным желтком. 11. разогреть и выпекать при температуре 140°C в течение 5 минут. [Рубиновый ганаш] Рубиновый шоколад: 20 г Белый шоколад: 60g Вишневый сироп: 40g Пищевой цвет, растворимый в масле (белый и красный): соответствующее количество Цветение вишни в соли: по мере необходимости Хлопья цветущей вишни: по мере необходимости. Вымойте маринованные цветы вишни в воде и промокните в воде, чтобы удалить соль. Перед использованием слейте цветки вишни на бумагу. Порежьте шоколад. Положите сироп в шоколад и разогрейте его в микроволновой печи для эмульгирования. Отрегулируйте цвет с помощью пищевой краски, растворимой в масле. Разбрызгайте пирог, посыпьте хлопьями цветущей вишни и организуйте цветение вишни. 7. Остыньте в холодильнике, чтобы затвердевать. Желе цветущей вишни А - Агар: 25г A - Сахар: 55г А - Вишневый сироп: 72 гр. Воды: 550g 1. Комбинировать А и смешивать. 2. Положите сироп и воду в кастрюлю. Доведите до кипения и уменьшите тепло до средней температуры. Добавьте порошок и хорошо перемешайте. После того, как расплавится, выключите тепло и дайте остыть. Смешайте в цветущей вишне, и когда температура достигнет около 35℃, залейте смесь в пирог и дайте ей затвердеть. Пирог Камень
Листовой металл для выпечки с сеткой / Дюмаровый сильпан SN290210
Шпатель силиконовый
Мэйдзи мэйдзи белый шоколад 40гр х 10 штук
Конвекционная печь Делонгхи EOB2071J-5W
Черные резиновые перчатки Нитриловые перчатки
Шинва излучения термометр № 73010 с функцией лазерной точки
Рубиновый шоколад 100 г
Силиконовая биточка ТОМИЗ
кассетная печь Иватани Мияби Мияби 3,5 кВт CB-WA-35
Акриловая линейка 3 мм 2шт
Кухонные ножницы Кухонные брызги Торибе Сейсакушо KS-203
Весь текст, изображения и другое содержимое этого канала не могут быть использованы или воспроизведены без разрешения. Содержимое этого канала не предназначено для представления или предоставления рецептов кондитерских изделий, продуктов питания и напитков компаниям, связанным с кондитерскими изделиями, продуктами питания и напитками, или производителям видео. Это произведение искусства для личного просмотра и наслаждения. Это художественное видео произведение. Пожалуйста, не публикуйте видео с аналогичным содержанием или рецептами без ссылки на эту страницу или URL, и не продавайте их как продукты. В этом случае вам будет предъявлено обвинение в нарушении правил добросовестного использования YouTube, а также в некоторых других действиях. #цветок черри #тарт #желе #chocolateCacao