Грибний супчик! Розбила мамі вазон!

🫜 Щоб буряк був солодким, слід уникати свіжого гною, натомість використовувати кухонну сіль, деревний попіл, борну кислоту та сульфат калію для підживлення. Важливо також правильно готувати ґрунт, за потреби розкислюючи його, і зменшувати полив за 2 тижні до збирання врожаю. 🫜 Буряк збирають залежно від сорту: ранні — в кінці липня – на початку серпня, середньостиглі — в кінці серпня – на початку вересня, а пізні — у вересні-жовтні, до перших заморозків. Ознаки готовності: жовтіння нижнього листя, часткове виступання коренеплодів над землею, досягнення сортового розміру та ваги. Оптимальні умови для збору — суха, прохолодна погода. 🫜 Серед солодких сортів буряку популярні «Латіфа», «Бордо», «Іскра» та «Казимира». «Латіфа» відрізняється високою цукристістю (до \(20\%\)), а «Бордо» відомий своїм насиченим солодким смаком та добрим зберіганням. «Іскра» та «Казимира» також є високоцукристими сортами, які підходять для тривалого зберігання.  🫜 Зберігайте буряк в прохолодному, темному місці з вологістю близько 80% і температурою \(02\degree C\). Для довготривалого зберігання підходить льох або засклений балкон, де коренеплоди можна складати в ящики з піском або пересипати тирсою хвойних дерев, а для короткострокового — холодильник. Перед зберіганням буряк не мийте, просто акуратно протріть від бруду, а для заморожування – відваріть і наріжте.  #грибний_суп #гриби_влісі #буряк_бордо