Пастуший пирог в одной кастрюле — суперпростое блюдо для похода

Ссылка на One Off the Wood —
Товары:
Снаряжение, которое я использую —
МОЯ КНИГА —
Patreon —   / firetofork   Второй канал —    / @harryfisher139   Я наиболее активен в Instagram: @firetofork Также я на Facebook —   / firetofork   Рецепт На 4 порции 15 минут на подготовку 1 час на всё Ингредиенты • 1 кг бараньего фарша • 2 ложка томатной пасты • 1 нарезанная кубиками луковица • 4 нарезанных кубиками зубчика чеснока • 1 стакан красного вина (можно заменить бульоном) • 1 стакан говяжьего или куриного бульона • 1 банка смеси моркови, кукурузы и горошка (предварительно слить жидкость) • 1 лавровый лист • 2 ст. ложки вустерширского соуса (не обязательно) • ¼ стакана муки (подойдет безглютеновая мука) • Сыр пармезан • ¾ пакета картофельных чипсов Приготовление • Добавьте лук и немного масла в предварительно разогретую походную духовку на средне-сильном огне без крышки. Обжаривайте около 90 секунд или до появления аромата, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 90 секунд, прежде чем добавить бараний фарш. • Продолжайте обжаривать фарш на среднем/сильном огне до золотистой корочки (около 5 минут), затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме чипсов и сыра. Щедро посолите и поперчите. • Тщательно перемешайте 2–3 минуты, затем накройте крышкой наполовину, помешивая каждые 5 минут, в течение 25 минут. • Всё должно увариться и загустеть, поэтому добавьте картофельные шарики наверх, накройте крышкой и готовьте на максимально сильном огне и углях около 10 минут или пока кончики шариков не начнут слегка подрумяниваться. • Когда картофельные шарики слегка подрумянятся, щедро натрите пармезан на шарики и снова накройте крышкой на 2–5 минут, поддерживая сильный огонь. Это должно привести к хрустящей корочке. • Снимите с огня как минимум на 10 минут, чтобы они загустели перед подачей.