«Тостовый Хлеб»

ИНГРЕДИЕНТЫ! Вода-молоко-390грамм! Мука-540грамм! Закваска-200грамм! Сахар-10грамм(я добавляла Fit parad 4 грамма) Соль-10грамм! Масло-50грамм! ПРИГОТОВЛЕНИЕ! Вливаем в ёмкость молоко,и добавляем закваску все перемешиваем хорошо,и добавляем сахар,все еще раз перемешиваем! Всыпаем муку обязательно просеянную,и начинаем замешивать тесто,вымешиваем 2-3 минуты,и добавляем соль и продолжаем вымешивать,вымешиваем пока тесто не начнет отходить от стенок ёмкости! Добавляем следом масло,и вымешиваем тесто 7-10 минут,у кого есть миксер это упростит вам задачу! После замеса тесто будет гладким,практически не будет липнуть к рукам,и будет воздушным! Перекладываем в чистую ёмкость и даём отдохнуть 1,5-2 часа! Присыпаем поверхность мукой,и выкладываем наше отдохнувшее тесто,начинаем формовку! Слегка растягиваем на видео показано как и скручиваем в рулет,края прячем во внутрь и перекладываем в форму на расстойку закрыв тесто полотенцем! Это займёт от 3 до 4 часов! Нагреваем духовку до 200-градусов,и отправляем выпекаться наш хлебушек. Выпекаем 30-минут с закрытой крышкой,после снимаем крышку и допекаем 10-минут,после отключаем духовку и даём постоять еще 10-минут,после достаём наш хлеб,и оставляем еще на 10-минут в форме,и только потом извлекаем его из формы! Наш вкусный,нежный и мягкий хлебушек готов! Готовьте с любовью 😊 #мурино #спб #готовка #домашний_хлеб #полезныйхлеб