Рецепт курицы в кисло-сладком соусе | Хрустящая, сочная, восхитительная

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе [ASMR] Ингредиенты • 650 г куриных бёдер без костей • 10 г имбиря • 6 зубчиков чеснока • Белый кунжут (по желанию) Маринад • Добавьте имбирь, чеснок • 1 ст. л. рисового вина, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. белого перца • Хорошо перемешайте, маринуйте 15 минут Соус • 3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. лёгкого соевого соуса • 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. кукурузного крахмала • 1/8 ч. л. соли, 100 мл воды • Перемешайте до однородной массы Панировка • Обваляйте курицу в кукурузном крахмале, стряхните излишки • Дайте постоять 5 минут Первая обжарка • Разогрейте масло до 180°C (360°F) на средне-слабом огне • Обжарьте курицу до золотистого цвета, хрустящие и полностью прожаренные (примерно 5 минут) Вторая обжарка • Нагрейте масло до 200°C (390°F) на среднем огне • Обжаривайте курицу 30 секунд Курица в кисло-сладком соусе • Нагрейте 2 ч. л. масла на среднем огне • Влейте соус и готовьте до загустения • Добавьте курицу и перемешайте • Посыпьте кунжутом (по желанию) 💡 Примечание: 1 ч. л. = 5 мл, 1 ст. л. = 15 мл