Невероятно ароматные и очень вкусные сдобные булочки. В меру сладкие, мягкие, воздушные и много вкусной ореховой начинки. Даже на второй день они как свежие, а может даже вкуснее! Приготовьте и попробуйте) Желаю всем приятного аппетита! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
https://ok.ru/homerecipes ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
https://vk.com/my_home_recipes Добавляйтесь!) Ингредиенты: Мука - +/-500 г. Молоко тёплое - 200 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (свежие дрожжи 20 г.) Яйцо - 1 шт. + 1 желток Сахар - 70 г. Масло сливочное - 50 г. Соль - 5 г. Для начинки: Орехи грецкие обжаренные - 200 г. Сахар - 100 г. Масло сливочное растопленное - 30 г. Яичный белок - 1 шт. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для смазывания: желток + молоко - 1 ч. л. Сахарный сироп: Сахар - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л. Приготовить дрожжевое тесто. 1 В миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками. 2 Добавить яйцо, желток (белок пойдёт в начинку), растопленное сливочное масло, всё хорошо перемешать. 3 Добавить муки (480 г, может понадобиться чуть больше), соль и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут, тесто будет эластичное и не липнет к рукам. 4 Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Приготовить ореховую начинку. 5 Грецкие орехи обжарить и измельчить в блендере в мелкую крошку. 6 Добавить к ним сахар, размягченное сливочное масло и белок, перемешать до однородной массы. 7 За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 8 Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 12 равных частей (примерно по 70 г). Формируем шарики, прикрываем салфеткой и оставляем минут на 10. 9 Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку диаметром около 15-16 см. Сверху на лепешку выложить ореховую начинку (примерно по 1-2 ч. л.), равномерно распределить по всей лепешке. 10 Свернуть лепёшку в рулет, начинкой внутрь, затем согнуть рулетик пополам. На сгибе рулета сделать надрез, примерно до половины. Затем надрез развернуть. Должна получится плюшка в форме "сердечка". 11 Застелить форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние. Накрыть булочки пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. По желанию смажьте булочки желтком, для румяности. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до румяного цвета. Готовые булочки достать из духовки и горячие смазать сахарным сиропом (для приготовления сиропа: смешать воду с сахаром, помешивая, довести до кипения, пока сахар не растворится). 12 Румяные ароматные булочки кушаем с молоком или чаем! Приятного аппетита! Рецепт на RussianFood
#Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
