💥 Готовим говяжий язык в су-вид I Идеальный деликатес варено-копчёный говяжий язык

Как приготовить идеальный говяжий язык? Готовим говяжий язык в су-вид. Варено-копчёный говяжий язык невероятный деликатес Предварительный посол в вакууме - 14 дней в холодильнике при 2-4 градуса Метод посола - шприцевание Раствор : 10% вода на 1 кг мяса Нитритная соль 0,6% - 22 гр. на 1 кг мяса+вода Тепловая обработка в су-вид: 70 градусов - 24 часа Охлаждение в ледяной воде - 30 минут Копчение холодным дымом при температуре 26-28 градусов Время копчения 5-6 часов Видео рецепта салата с варено-копченым языком смотрите по ссылке    • 💥Салат с копчёным говяжьим языком | Всего ...   Холодное копчение дымогенератором "Улитка" смотрите на канале по ссылке    • 💥 Холодное копчение "Улиткой" | Как закопт...   ================ Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, поддержите мой канал лайком, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас. 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶
================== 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶
Like, comment, ask your questions, let's chat ================= Facebook   / foodcourtml   #говяжийязык #копченыйязык #языквсувид