Освежаване и поддръжка на дървена дъска End Grain - на гости ми е ‪@popwoodart‬

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:

► Каналът на Стефан:    / @popwoodart   Защо Eнд Грейн (End Grain - Butcher block cutting board) дъската е по-добра: • Не се деформира/криви - при правилна употреба и поддръжка този вид дъски остават идеално равна и плоски, защото напрежението породено от промяна на влажността в дъската се възпира от съседните блокчета дърво, които се пазят взаимно. • Не затъпяват ножа толкова бързо, колкото другите видове дъски - режещият ръб се плъзга между дървесните влатна • Почти не се драска и се самолекува от драскотини - при натиска упражнен от ножа дървесните влатна (които са като микро четка) се отместват на страни и по-малко се нараняват. • Износоустойчивоста е много по-голяма в сравнение с другите видове дървени дъски. На ред с предимствата на енд-грейн дъските можем да прибавим и тези на естествената антисептичност (антибактериаленост)на дървесината на дъба, както и това че е слепена с едно от най-добрите лепила в света, специално препоръчано за кухненски дъски за рязане. Дъската е импрегнирана многократно с течен парафин за пиене и пчелен восък. Ако искате Енд Грейн дъската Ви да остане като нова дълги години, трябва да се имат в предвид следните неща. Никоя дървена дъска не е подходяща за миене в миялна машина, импрегнирайте я 1-2 пъти в месеца или повече поне в началото на употребата. Добри варианти са течният парафин за пиене, камелия оил, тунговото масло и лененото масло (всички растителни масла, олио зехтин не са особено препоръчителни, поради свойството им да гренясват с времето което може да доведе до слабо осезаема миризма на дъската). След употреба дъската може да се измие с течен сапун, гъба и вода и да се забърше с кърпа за да не остава мокра(избягвайте да я миете на чешмата и да я обливате обилно дълго време, защото този вид дъски са по-чувствителни на мокрене). Тъй като дървото е порест материал, не е препоръчително да режете цвекло или други храни със силни багрилни свойства, защото ще оцветят дъската в дълбочина и после много трудно ще се измие. При силно замърсяване може да се третира с лимонен сок върху силно поръсена със сол дъската. Содата за хляб с малко вода втрита в дъската също почиства в дълбочина, като също и премахва неприятни миризми. ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
► Моят Air Fryer
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
#chunche-bg #дървенадъска #поддръжка