Сумасшедший торт ( рекомендую) Crazy cake.

Сумасшедший торт ( рекомендую) Crazy cake. Подробный рецепт карамели    • КАК ПРИГОТОВИТЬ сливочную КАРАМЕЛЬ. ириска...   Рецепт зеркальной глазури    • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze.   Ингредиенты для бисквита: рассчитано на 3 кора 20 см. диаметром. 120 гр. муки, 120 гр. сахара, 40 гр. какао, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла ( можно заменить на растительное без запаха) 1,5 ч. л. разрыхлителя . Фисташковый мусс: 400 мл . сливок жирностью не менее 33 % (
, 1 ст. л. сахара, 150 гр. белого шоколада, 150 мл. молока, 60 гр. фисташковой пасты, 10 гр. желатина. Малиновый мусс: 300 мл . сливок жирностью не менее 33 % (
, 200 мл. малинового пюре, 150 гр. шоколада, 10 гр. желатина. Орехово - карамельная прослойка: 200 гр. орехов ( любых), 250 гр. сливочной карамели. Малиновое желе: 100 мл. малинового пюре, 100 мл. воды, 10 гр. желатина. Как я сделала малиновое пюре: 300 гр. замороженной малины с 200 гр. сахара довела до кипения и перетерла через мелкое сито.