Кабачки с селёдкой на зиму. Божественная закуска!

кабачки - 3 кг морковь - 3 кг лук - 1,5 кг соль - 1 столовая ложка сельдь солёная - 4 шт. (можно больше) томатная паста - 0,5 л сахар - 250 г уксус 9% - 200 мл приправа "Для ухи" - 30 г масло растительное - 300 мл Выход 12- 13 банок по 0,5 л