Панеттоне на закваске Левито Мадре или 100% пшеничной - мягкий как пух, от а до я.

В чем секрет панеттоне? Что нужно для панеттоне? Из чего делают панеттоне? Как приготовить панеттоне на 100% закваске или Левито Мадре? На эти и другие вопросы отвечаю в видео - делюсь всеми подробностями от а до я для получения хорошего результата. Ингредиенты Плотная Сладкая Закваска: 25 г пшеничной закваски 100% 35 г воды 20 г сахара 80 г муки Первое Тесто: вся закваска 130 г воды 250 г муки 12.7- 13.7% белка 70 г сахара 50 г яичный желток (2-3 яйца) 70 г сливочное масло Добавки: 200 г сухофруктов/цукаты 2 ч.л экстракта рома 2 ст.л воды Второе тесто: 70 г муки 80 г сахара 100 г яичные желтки (5-6 яйц) 6 г соли Цедра 1 лимона/апельсина 110 г сливочное масло Выпекать 180С (356F) 15 минут +165С (329F) 20 -25 минут для панеттоне диаметром 10-11 см. Макаронад - как красиво украсить кулич/панеттоне на пасху:    • Как красиво украсить кулич/панеттоне на па...   Быстрые куличи без дрожжей и без закваски:    • Быстрые, простые куличи без дрожжей!   Сдобные, мягкие и тяжелые куличи:    • Сдобные, мягкие, тяжелые куличи.  "Жидкое"...   Куличи творожные волокнистые:    • Влажные творожные, дрожжевые куличи на жел...   Малиновое печенье:    • Мгновенное малиновое печенье за 5 минут - ...   Апельсиновые сконы:    • Мягкие сконы с клюквой - булочки к чаю без...   Блог:
Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Имбирь:
Мускатный орех:
Корица:
Сахарная пудра:
Мерная ложка:
Экстракт рома:
Миндальная мука:
Лепестки миндаля:
Сахарная пудра:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #кушатьподано #Иринакушатьподано #пасха2025