Для теста: Мука 600 грамм Сахар 100 грамм Разрыхлитель - 1 пачка 10 грамм Ванилин - 3 грамма Сливочное масло 450 грамм Холодна вода 80 грамм Водка 50 грамм Для начинки: Ягода - 1 кг, любая какая вам нравится - в оригинале это черника, у меня микс лесной ягоды Сахар - 250 грамм Агар-агар - 15 грамм Цедра лайма / апельсина / лимона Сначала замешиваем тесто, когда будет готово, дайте ему отдохнуть на 30-40 минут в холодильнике. Ягоды не размороженные в голландскую печь, туда же сахар, доводим до кипения, добавляем цедру и агар-агар. Даём немножко покипеть, чтобы погуще стало. Тесто выкладываем в форму, сверху начинку и в гриль. Жар непрямой 200 градусов - до готовности теста 👌 Лучше пирогу дать остыть, тогда он зажелируется и при нарекании не будет растекаться 😋 Приятного аппетита 🔥 ———————————— Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
