Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
#baguete #багет #багеты #хлеб #рецепты #recipe #bread #deliciousfood Ингредиенты Мука белая 450 грамм (у меня манитоба) Мука цельнозерновая 50 грамм (у меня полба) Вода 400 грамм Оливковое масло 30 грамм Дрожжи 7 грамм Крупная соль 9 грамм Оливки 130 грамм (можно меньше) Микс семян 30 грамм (у меня льняное семя, подсолнечник и семена тыквы) *А вообще можно просто испечь багеты без добавок, будет тоже ОЧЕНЬ вкусно *Можно сделать не 6 багетов а 4, тогда они будут крупнее. Делайте на ваш вкус. Способ приготовления Муку и дрожжи хорошо размешать, добавить соль, масло, воду хорошо перемешать и замесить. Можно лопаткой. Если делаете с добавками, то поделить тесто на 2 части. Оставить накрытым на 15 минут при комнатной температуре. Заготовка семян: Залить их кипятком, пока наше тесто стоит. Потом слить с них воду. После 15 минут, добавить в одну часть теста оливки, в другую семена. Хорошо перемешать. Закрыть обе коробки крышкой и поставить в холодильник на 12 или 36 часов. *У меня тесто было в холодильнике 36 часов. Спустя 36 часов, достаем тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой, для более легкой работы с тестом, руки смазатать растительным маслом. Делим тесто с оливками на 3 части, так же делаем и с тестом с семенами. Каждую часть складываем пополам, заворачиваем, скручиваем спиралью и кладем на пергаментную бумагу, даем тесту постоять 15 минут. Разогреваем духовку с протвенем до 250°с, Ставим еще один протвень с водой (можно не ставить, можно спрыскивать водой). Перемещаем пергаментную бумагу с багетами на раскаленный протвень, выпекаем 8 минут, затем достаем протвень с водой и продолжаем печь без него. Так повторяем и с другими багетами. Всего багеты находятся в духовке от 15 до 20 минут. Достаем из духовки, ждем пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита!
