Суп-пюре з кабачків! Смачний, насичений та ситний. З домашніми сухариками!

В осінню пору року особливо хочеться якихось легких, але при цьому поживних страв. І цей рецепт супу саме відноситься до такого. ІНГРЕДІЄНТИ: *Рецепт розрахований на 2-2,5 л каструлю 🔹Кабачки – 2 шт. 🔹Картопля – 2 шт. 🔹Цибуля – 2 шт. 🔹Морква – 1 шт. (великого розміру) 🔹Часник – 2-3 зубчики 🔹Плавлений сирок – 2 шт. 🔹Вода – 600-800 мл 🔹Рослинна олія - 2 ст.л. 🔹Сіль - за смаком Для сухариків: 🔹Батон – 100 г 🔹Рослинна олія – 2 ст.л. 🔹Паприка – 1 ч.л. 🔹Прованські трави – 0,5 ч. л. 🔹Сіль - 0,5 ч. л. 🔹Часник – 2 зубчики Приготування: 1️⃣Цибулю нарізати на невеликі кубики. Подрібнити часник. Обсмажити цибулю і часник, на олії, прямо в каструлі. Обсмажувати до прозорості цибулі. 2️⃣Дрібно нарізати моркву та картоплю. Додати моркву та картоплю до цибулі. Перемішати, обсмажувати до м'якості моркви. 3️⃣Дрібно нарізані на кубики кабачки, додати до каструлі. Все перемішати. Якщо кабачки зрілі і у них тверде насіння, то краще їх видалити. 4️⃣Відразу залити водою. Водою залити так, щоб вона не покривала овочі (оскільки кабачки ще пустять сік і рідини додасться). Дочекатися, коли закипить вода. Після цього зменшити вогонь, накрити кришкою і варити так 20 хвилин. 5️⃣Поки овочі тушкуються, приготувати для подачі сухарики. Нарізати на кубики хліб, додати олію, паприку, прованські трави, сіль і видавлений через прес часник. Перемішати, викласти на застелене пергаментом деко і відправити в духовку підсушитися і підрум'янитися на 10-15 хвилин, при температурі 150°С. 6️⃣В останню чергу додати дрібно нарізаний плавлений сир. Перемішати. Відразу ж додати сіль за смаком. Варити ще 5 хвилин. 7️⃣Через 5 хвилин зняти суп з вогню і перебити блендером у пюре. Суп пюре готовий! При подачі посипати суп нарізаною зеленню петрушки і посипати сухариками. Дивіться інші рецепти на моєму каналі:    • Напої      • Закуски      • Перші страви(супи)      • Салати      • Сніданки      • Солодкі страви(пироги, печиво, кекси,...      • Торти, тістечка      • Солона випічка та вироби з тіста      • Страви з м'яса та птиці      • Гарніри   #суппюре #кремсуп #кабачки #кабачкирецепт #кабачкисчесноком #суп #пюре #первыеблюда #супы #зкабачків #изкабачков #суппюреизкабачов #суппюрезкабачків #mariecooking #супи #овочевийсуп #овощнойсуп #овощной