Собрала баклажаны и приготовила обалденное блюдо, малосольные баклажаны

Баклажаны помыть , наколоть иголкой цыганской или шилом. Затем проворить до мягкости.И под пресс на 5 часов, можно на ночь. Готовим рассол 1ст.л. соли с небольшой горкой на 1литр воды. Баклажаны разрезаем вдоль до середины и начиняем рубленным чесноком.Складываем в ёмкость подходящию , заливаем рассолом по вкусу добавляем перец чили(можно не добавлять кто не любит) Сверху заливаем жареным луком и под гнёт небольшой, через 3-4 дня готово.Храним в холодильнике.