Тесто: Мука 550 г Сахар 130 г Дрожжи 7 г Соль 3 г Яйца СО 3 шт Молоко 150 г Масло сливочное 150 г Ванильный экстракт 1 чл Вяленая клюква 100 г Коньяк 30 г 2 формы D = 14 см H = 10 см Выпекать при 180°C - 55 минут Глазурь: Яичный белок 2 шт (80 г) Лимонная кислота 2 г Сахар 160 г Вода 40 г Заметки: Проследите, чтобы дрожжи были свежие из только что вскрытой упаковки Вместо ванильного экстракта можно взять ванилин или ванильный сахар Используйте наполнитель на свой вус Если мешаете руками, делайте паузы в замесе: промешайте 1 минуту, потом пусть тесто полежит 5. И так, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Если будете выпекать куличи меньшего размера, время выпечки нужно будет уменьшить Глазурь буде ещё вкуснее, если туда добавить больше лимонной кислоты Из сахарного сиропа должна выпариться вся влага, когда это происходит , сироп достигает температуры 115°C и выше. Если нет термощупа, то проверять готовность сиропа следует в холодной воде. Получится очень красивая шапочка, если глазурь не отсаживать кондитерским мешком, а окунуть в неё кулич **************************************************************** ✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru ✏️ Чат:
😎 Telegram:
😎 RuTube
😎 Vk:
https://vk.com/tak_vkusno96 😎 Vk видео
https://vk.com/video/@tak_vkusno96 😎 Дзен
😎 Одноклассники
https://ok.ru/takvkusno96 😎 YouTube / @takvkusno **************************************************************** Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца! Поблагодарить автора в материальном виде: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) Donationalerts (Для всех стран):
https://www.donationalerts.com/r/tak_... Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))??? # кулич, пасха, пасхальный кулич, рецепт к пасхе, рецепт на пасху, рецепт кулича, праздничный кулич, сдоба, рецепт сдобного теста, рецепт сдобы, кулич с клюквой, тесто для булочек, тесто для сладкой булки, глазурь для кулича, белковая глазурь, белковый крем, меренга, итальянская меренга, булочки, куличи, как приготовить кулич, простой кулич, простой рецепт кулича Музыка ES_High Tide - Laura Platt.mp3 ES_Forest Creek - Colton Walls.mp3 ES_Window Seat - Colton Walls.mp3 ES_No Good Reason - Colton Walls.mp3 ES_Better Every Day - Colton Walls.mp3 ES_Merry on the Moor - Bonnie Grace.mp3
